大人の絶景バー 琥珀「守破離カクテル」

八坂の塔と京都の街並みを眺めながら贅沢な時間を
東山の高台に建つパークハイアット京都内にあるバー、琥珀。
バーの椅子に腰を掛けると、大きなガラス窓に八坂の塔と京都の街並みが広がります。
夕暮れ時の刻々と移り変わる光が織りなすパノラマは、息をのむほどの絶景です。
まるで絵画のような景色。
そして、洗練された空間とクラシカルでオーセンティックなバー。
非日常の特別な時間が始まります。

美しい景色といただくお酒は守破離カクテル。
京都伏見の松本酒造の日本酒、守破離ID597をベースにグレープフルーツジュースと抹茶をブレンドした日本酒のカクテルです。
フルーティーで爽やかな口あたりの中に、守破離ID597のすっきりとした味わいが広がります。
抹茶と日本酒の組み合わせの妙。
瀟洒なグラスの中に映える深いグリーン色。
目でも味わいでも和のカクテルを楽しめます。

チャームも美しく。
繊細な細工と色合いがカクテルにお似合いです。
チャームの名の通りテーブルも華やかに。
しっかりとしたチャームはカクテルと同様、いただく前から心が躍ります。
お酒に合うように作られているので、自然とお酒も進みそう。
景色をうっとりと眺めながら、上質なチャームとカクテル。
夕焼けの街に夜の帳が下りていきます。

パークハイアット京都がある場所は、明治10年創業の「山荘 京大和」の敷地内。
「山荘 京大和」は京都を代表する由緒ある料亭で、江戸時代末期には桂小五郎などの尊王攘夷派の志士が集ったとされています。
また、尊王攘夷派の各藩代表者による「翠紅館会議」が行われた場所でもあります。
このような歴史上の舞台になった場所内に建つパークハイアット。
共存する「山荘 京大和」や周囲の環境に配慮した整然とした京都の佇まい。
そして低層階にこだわった邸宅感。
豪奢なパークハイアットブランドの中でもひときわ特別な存在感です。

ホテルのある東山の高台は、観光地にありながらも閑静なエリア。
また、高層建築物がほぼない京都市では最高の景色が眺められる場所でもあります。
古都が夕焼けに染まる景色はここでしか見られない宝物。
目に焼き付けたいほどの絶景、歴史的建造物と日本庭園、現代的なホテル。
その中にひっそりと佇む至極の隠れ家バー。
大人のためのラグジュアリーな時間がここにあります。
京都に住んでいても魅せられる場所です。

お店情報

店名 琥珀
住所 京都市東山区高台寺桝屋町360 パークハイアット京都4F
販売期間 通年
urlリンク https://www.parkhyattkyoto.jp